扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须ี高温方能ม破坏，若加热不够，食后可生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。所以食用扁豆必须炒熟煮透才可食用。
1．急性肠胃炎：以白扁豆为末，每服12๐克，温开水送服，每日3～4次；或以白扁豆30～6๔0克，煮汁，分2～3次饮服。
苦瓜性寒，凡脾胃虚寒者不宜食用。
1．痢疾：鲜苦瓜捣烂绞汁1杯，开水冲服。
应用实例
2．蛲虫病：将生南瓜子120่克去皮研碎，开水调服，每日2๐
1．慢性结膜炎：老黄瓜1条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬挂阴处，待硝透出刮下粉末少许点眼。
3．耳疔：黄瓜子加冰片适量，共研为末，吹入耳内。
2．风湿性关节炎：茄子根15๓克，水煎服。每天1次，连服数天；或茄子根90克，浸入500่毫升白酒中，3๑天后服用。每次饮15毫升，每天2次，连服7～8天。
4๒．口腔溃疡：以霜后茄子放干，研细末，抹于患处，1～2次即愈。
4．百日咳：胡萝卜120่克，大枣1้2枚连核。水3๑碗煎至1碗，随意分服。
6．蛔虫病：新鲜胡萝卜籽90克，或干品24克，作为成人量，一次煎服，每隔5天服1次，连服3次为ฦ1疗程。
5．斑秃：尖小辣椒切细，用烧酒浸泡1้0日，过滤去渣，以棉球蘸酒涂ิ擦患处，频搽。
7๕．胃痛：生姜3片，辣椒1้个，加红糖、水煎服。
5．预防流脑：生食大蒜，温盐水漱口。流行期间，每日数次。
7．白癜风：大蒜切片，在患处来回搓擦，每次1分钟，每日2～3๑次。