制作煮米做粥，将熟入葱、豆豉煮沸。
四仁粥
作用汗、解热。适用于一般的伤风感冒。
原料白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，鸡蛋1个ฐ。
四仁粥
制作将上4味果仁共研成末，每次取20่克，加鸡蛋1个煮1小碗服食。
原料丁香5克，肉桂5克，草蔻5克，鸭子1只，生姜15克，葱1้5克，食盐5克，冰糖3克，香油3克，卤汁适量。
作用温阳补虚，消食和胃。适宜于慢性胃炎、消化不良及胃肠功能紊乱等患者。
制作丁香、肉桂、草蔻同用水煎熬至沸，每次沸后约20่分钟即可滗出药汁，连煎两次收取药液约200่毫升待用。将鸭子宰杀洗净，放锅内，入姜、葱、适量水，用武火烧沸后撇去浮沫，改移小火上加入药汁，盖上盖，保持微沸煮约15分钟，捞出鸭子。卤汁倒入锅内烧沸后，再放入鸭子，用文火卤熟捞出。取适量的卤汁放入锅内，加入冰糖炒化，再加食盐调好味，均匀地涂在鸭子的全身，然后再均匀地抹上香油即成。
砂仁肚条
作用温阳补虚，消食和胃。适宜于慢性胃炎、消化不良及胃肠功能紊乱ກ等患者。
原料砂仁末1้0克，猪肚1000克，胡椒末、花椒、生姜、葱白、猪油、食盐、料酒、味精、水豆粉等各适量。
砂仁肚条
制ๆ作将猪肚洗净，放入沸水锅内汆透捞出，刮ุ去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜ä和葱白，煮熟ງ，打去血泡浮ด沫将猪肚起锅，晾凉后切片。将锅内加原汤500克，在火上烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒面、猪油、味精，然后用水豆粉炒匀即成。
原料é砂仁末10克，猪肚1000克，胡椒末、花椒、生姜、葱白、猪油、食盐、料é酒、味精、水豆粉等各适量。
作用行气止痛，化湿醒脾。适宜于食欲不振、胃及十二指肠溃疡等症。
制ๆ作将猪肚洗净，放入沸水锅内汆透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜和葱白，煮熟ງ，打去血泡浮沫将猪肚起锅，晾凉后切片。将锅内加原汤500克，在火上烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒面、猪油、味精，然后用水豆粉炒匀即成。
翠皮香蕉
作用行气止痛，化湿醒脾。适宜于食欲不振、胃及十二指肠溃疡等症。
原料香蕉600克，玉米须ี50克，西瓜皮5๓00克，白糖200克，山楂20克。
翠皮香蕉
制作香蕉去皮切成瓜子型厚片，放碗中加白糖100่克，用湿棉纸封碗口，上笼蒸半小时。西瓜皮洗净切成小块，同玉米须、山楂一同下锅煮20分钟，取汁10่0่毫升，再煮1次，共收汁200่毫升，用纱布过滤。将蒸香蕉的原汁同收取的西瓜皮汁倒入锅中ณ加白糖10่0克收汁，浇香蕉上即成。
原料é香蕉600克，玉米须50克，西瓜皮500่克，白糖200克，山楂2๐0克。
作用平肝、泄热。适宜于高血压所致的头昏头痛、耳鸣眼花等症。
制作香蕉去皮切成瓜子型厚片，放碗中加白糖100克，用湿棉纸封碗口，上笼蒸半小时。西瓜皮洗净切成小块，同玉米须、山楂一同下锅煮20分钟，取汁100่毫升，再煮1次，共收汁2๐00่毫升，用纱布过滤。将蒸香蕉的原汁同收取的西瓜皮汁倒入锅中ณ加白糖100่克收汁，浇香蕉上即成。
玉竹猪心
作用平肝、泄热。适宜于高血压所致的头昏头痛、耳鸣眼花等症。
原料玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
15．冠心病：老茶树根30克，余甘根3๑0克，茜草根15克，每日1剂，水煎服。
17．久泻：茶叶15克、姜3克、食盐3๑克、粳米30克，水煎服。
麻仁苏子粥
原料紫苏子50่克，火麻仁50่克，粳米250克。
制作将紫苏子和火麻仁反复淘洗，除去泥沙，再烘干水气，打成极细的末，倒入约20่0毫升的温水，用力搅拌均匀，然后静置待粗粒下沉时，滗出上层药汁待用。粳米淘净下锅，掺入药汁，置中火上煮熬成粥。
作用益气养阴，润肠通便。适宜于老年津亏便秘、习惯性便秘或产后便秘等。
核桃粥
原料核桃仁5๓0่克，粳米100克，生姜ä10克，精盐3克。
制ๆ作核桃仁用开水泡胀，剥去皮，打碎成小粒，粳米洗净。锅内注入清水，加粳米、核桃米、生姜，放中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，下精盐调味。
作用补肾润肠。适宜于一切便秘症。
大蒜粥
原料紫皮大蒜2๐个，粳米100克，白糖1้00克。
制作将粳米淘洗干净，放入锅内加清水，大蒜剥去外皮放锅内，上火烧开后转用小火熬煮成粥，调入白糖即成。
作用杀菌、消炎、止痢。适宜于急性肠炎、痢疾等症。
仙人粥
原料制何乌30่～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适量。
制作将制乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣一起入锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许调味，再煮片刻即可。
作用补气血，益肝肾。适宜于高血脂、冠心病以及神经衰弱等症。
皮蛋粥
原料松花蛋2๐个，粳米1้00克，淡菜5๓0克，盐、麻油适量。
制作将淡菜用热水浸泡软，剪洗干净，放入碗内加料酒，上笼蒸至烂熟为度。松花蛋去壳，切成碎米粒状。粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成粥后，入麻油即成。
作用平肝、明目、降压。适宜于高血压及耳鸣目眩等症。
海带粥
原料海带75克，绿豆1้50克，粳米100克，白糖适量。
制作海带洗净浸透，绿豆、米洗净，水沸后放入各种原料，共煲粥，粥成加糖调味。
作用软坚散结。适宜于单纯性甲状腺肿大的患者。
薤白粥
原料薤白50克，粳米160克。
制作薤白清洗干净，切成碎米粒状。粳米淘洗干净，放入锅内、加薤白、清水，上火烧开，换小火慢慢熬煮ุ成粥。
作用理气宽胸，通阳散结，止痛。适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛。
蒲公英粥
原料干蒲公英60克鲜品为9๗0克，粳米100克。
制作取蒲公英带根的全草，洗净、切碎，煎取药汁去渣，入粳米同煮成粥。
作用清热解毒，消肿散结。适宜于尿路感染、急性乳腺炎等。
黄芪粥
原料黄芪30克，粳米100่克，红糖40克，陈皮5克。
制作黄芪切成片，洗净用纱布包好，置锅中加水200่毫升熬10分钟，取药汁。如前法再熬一次，收取药液待用。锅中放清水约80่0毫升，投入淘净的粳米，中火上烧开，改用小火煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时放入洗净的陈皮、红糖，再煮ุ5分钟即可。
作用补益中气，利水消肿。适宜于慢性肾炎、老年性浮肿等。