制作煮米做粥，将熟入葱、豆豉煮沸。
四仁粥
作用汗、解热。适用于一般的伤风感冒。
原料白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，鸡蛋1个ฐ。
四仁粥
制作将上4味果仁共研成末，每次取20่克，加鸡蛋1个煮1小碗服食。
原料白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，鸡蛋1个。
作用止咳平喘。适用于中ณ老年慢性气管炎。
制作将上4味果仁共研成末，每次取20克，加鸡蛋1个煮ุ1小碗服食。
猪肺粥
作用止咳平喘。适用于中ณ老年慢性气管炎。
原料é猪肺5๓00克，大米100่克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
猪肺粥
制ๆ作将猪肺收拾干净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入调味品，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。
原料猪肺500่克，大米100่克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
作用补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
制ๆ作将猪肺收拾干净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入调味品，先置武火上烧沸，然后文火煨า炖，米熟烂即可。
百合粥
作用补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
原料百合60克，大米25๓0克，白糖100克。
百合粥
制作大米，百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟ງ烂时，加入白糖拌匀即成。
原料百合60克，大米250克，白糖100克。
作用润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久ื咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。
制作大米，百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨า熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。
山药粥
作用润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。
原料鲜山药100克，糯米100克，白糖70克。
山药粥
制作鲜山药洗净剥去外皮，切成丁；糯米淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠，表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食，长期服用效果最好。
原料鲜山药1้0่0克，糯米1้00克，白糖7๕0克。
作用健脾养胃。适宜于脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便溏等症。
制ๆ作将玉竹洗净切成段，用水煎熬2次，收取药液100่0克。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮至猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
菊花肉丝
作用安神宁心，养阴生津。适宜于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。
原料猪瘦肉300่克，菊花50克，生姜、葱、盐、糖、料é酒、胡椒粉、湿豆粉、鸡汤各适量，化猪油10่0克，鸡蛋2个。
菊花肉丝
制作菊花瓣用清水洗净，猪肉切成10่厘米长的丝，生姜、葱洗净，切成丝。肉丝用蛋清、湿豆粉用一半、食盐、料酒浆好。用鸡汤、湿豆粉、味精、胡椒粉、白糖拌和成滋汁待用。炒锅置旺火上，加猪油，烧至六成热时投入肉丝快炒散，再下姜、葱丝炒几下，倒入滋汁快翻簸，待收汁亮油时，撒入菊花瓣簸匀，起锅即成。
原料猪瘦肉30่0克，菊花50克，生姜、葱、盐、糖、料酒、胡椒粉、湿豆粉、鸡汤各适量，化猪油100克，鸡蛋2个。
作用降压，扩冠脉。适宜于高血压、冠心病患者膳食。
制作菊花瓣用清水洗净，猪肉切成10่厘米长的丝，生姜、葱洗净，切成丝。肉丝用蛋清、湿豆粉用一半、食盐、料酒浆好。用鸡汤、湿豆粉、味精、胡椒粉、白糖拌和成滋汁待用。炒锅置旺火上，加猪油，烧至六成热时投入肉丝快炒散，再下姜、葱丝炒几下，倒入滋汁快翻簸，待收汁亮油时，撒入菊花瓣簸匀，起锅即成。
鱼腥草拌莴笋
作用降压，扩冠脉ำ。适宜于高血压、冠心病患者膳食。
原料鲜鱼腥草100克，莴笋500克，葱、姜、蒜、酱油、醋、味精等适量。
鱼腥草拌莴笋
制ๆ作将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略๓焯后捞出，加1克食盐拌和腌溃待用。鲜莴笋去皮切成3～4厘米的节，再切成细丝，用盐少许腌渍沥水待用。莴笋丝放入盘内，加入鱼腥草，酱油、味精、麻油、醋、姜末、葱花、蒜米和匀入味即成。
原料鲜鱼腥草1้00克，莴笋500่克，葱、姜ä、蒜、酱油、醋、味精等适量。
作用清热解毒，利湿排脓。适宜于尿路感染、肺脓疡患者。
制作将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌溃待用。鲜ຒ莴笋去皮切成3๑～4厘米的节，再切成细丝，用盐少许腌渍沥水待用。莴笋丝放入盘内，加入鱼腥草，酱油、味精、麻油、醋、姜末、葱花、蒜米和匀入味即成。
乌肝片
作用清热解毒，利湿排脓。适宜于尿路感染、肺脓疡患者。
原料乌液20่毫升，鲜猪肝2๐50克，水木耳2๐5克，青菜叶少许，绍酒、醋、食盐、淀粉、酱油、葱、蒜、姜、汤、油各适量。
乌肝片
制作将猪肝剔去筋膜洗净，切成片，加入乌ไ液和食盐少许，用湿淀ຖ粉约一半搅拌均匀，另把乌ไ汁、酱油、绍酒、食盐、醋、剩余的湿淀粉和汤拌和成滋汁。炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、姜米略煸后下入肝片，同时将青菜叶下入锅内翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。
薤白粥
原料薤白5๓0克，粳米16๔0克。
制作薤白清洗干净，切成碎米粒状。粳米淘洗干净，放入锅内、加薤白、清水，上火烧开，换小火慢慢熬煮成粥。
作用理气宽胸ถ，通阳散结，止痛。适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛。
蒲公英粥
原料干蒲公英60克鲜品为90克，粳米100克。
制作取蒲公英带根的全草，洗净、切碎，煎取药汁去渣，入粳米同煮成粥。
作用清热解毒，消肿散结。适宜于尿路感染、急性乳腺炎等。
黄芪粥
原料黄芪30克，粳米100่克，红糖40克，陈皮5克。
制作黄芪切成片，洗净用纱布包好，置锅中加水200毫升熬1้0分钟，取药汁。如前法再熬一次，收取药液待用。锅中放清水约800毫升，投入淘净的粳米，中火上烧开，改用小火煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时放入洗净的陈皮、红糖，再煮5分钟即可。
作用补益中气，利水消肿。适宜于慢性肾炎、老年性浮肿等。