制作将生姜、紫ใ苏叶放入锅中,加水约500克,煮沸入红糖趁热服。
双花饮
作用汗解表,祛寒健胃。对风寒感冒,尤其是肠胃型感冒有明显疗效。
原料金银花1้5克,大青叶1้0克,蜂蜜50่克。
双花饮
制作将金银花、大青叶放入锅内,加水煮沸,3分钟后将药液滤出,放入蜂蜜,搅拌均匀,即可饮用。
原料白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,鸡蛋1个ฐ。
作用止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
制作将上4๒味果仁共研成末,每次取2๐0่克,加鸡蛋1个煮1小碗服食。
猪肺粥
作用止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
原料猪肺500่克,大米100克,薏苡仁50่克,料酒、葱、姜ä、食盐、味精各适量。
猪肺粥
制作将猪肺收拾干净,加水适量,放入料酒,煮七成熟ງ,捞出,切成丁,同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入调味品,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可。
原料é猪肺500克,大米10่0克,薏苡仁50克,料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
作用补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
制作将猪肺收拾干净,加水适量,放入料酒,煮七成熟ງ,捞出,切成丁,同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入调味品,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可。
百合粥
作用补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
原料百合60克,大米250克,白糖1้00克。
百合粥
制作大米,百合淘洗干净置锅内,先用大火烧沸,再改用小火煨熬,待百合与米熟烂时,加入白糖拌匀即成。
原料é百合60克,大米250克,白糖100่克。
作用润肺止咳,清心安神。适用于肺痨久咳,咳痰唾血,神志恍惚,虚烦惊悸等症。
制作大米,百合淘洗干净置锅内,先用大火烧沸,再改用小火煨熬,待百合与米熟烂时,加入白糖拌匀即成。
山药粥
作用润肺止咳,清心安神。适用于肺痨久咳,咳痰唾血,神志恍惚,虚烦惊悸等症。
原料鲜山药1้0่0克,糯米1้00克,白糖7๕0克。
山药粥
制ๆ作鲜山药洗净剥去外皮,切成丁;糯米淘洗干净。将锅内注入清水,放入糯米、山药丁,中火上烧开,改用小火慢煮至汤稠,表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食,长期服用效果最好。
原料鲜山药100克,糯米100่克,白糖70克。
作用健脾ຆ养胃。适宜于脾ຆ胃虚弱、慢性胃炎、食少便溏等症。
制作鲜山药洗净剥去外皮,切成丁;糯米淘洗干净。将锅内注入清水,放入糯米、山药丁,中火上烧开,改用小火慢煮ุ至汤稠,表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食,长期服用效果最好。
藿香粥
作用健脾养胃。适宜于脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便溏等症。
原料鲜ຒ藿香30克干品15克,粳米100克。
藿香粥
制ๆ作将鲜藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸即可。
原料é鲜ຒ藿香30克干品15克,粳米1้00克。
作用降逆止呕,开胃进食。适宜于脾胃不和吐逆、霍乱、心腹痛等症。
制作将鲜藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸即可。
土豆粥
作用降逆止呕,开胃进食。适宜于脾ຆ胃不和吐逆、霍乱、心腹痛等症。
原料é土豆100่克,灿米100克,白糖1้00克,桂花卤6克,水适量。
土豆粥
制作土豆削皮洗净,切成块。灿米淘洗干净,放入锅内,加清水,上火烧开后加入土豆,转用小火熬煮成粥,再调入桂花卤、白糖即可食用。
原料土豆100克,灿米100克,白糖100克,桂花卤6克,水适量。
作用调中和胃,健脾益气。适宜于胃及十二指肠溃疡。
制作将鱼腥草择去杂质老根,淘洗干净,用沸水略๓焯后捞出,加1克食盐拌和腌溃待用。鲜ຒ莴笋去皮切成3๑~4厘米的节,再切成细丝,用盐少许腌渍沥水待用。莴笋丝放入盘内,加入鱼腥草,酱油、味精、麻油、醋、姜末、葱花、蒜米和匀入味即成。
乌肝片
作用清热解毒,利湿排脓。适宜于尿路感染、肺脓疡患者。
原料乌液20่毫升,鲜猪肝2๐50克,水木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、食盐、淀粉、酱油、葱、蒜、姜、汤、油各适量。
乌肝片
制作将猪肝剔去筋膜洗净,切成片,加入乌ไ液和食盐少许,用湿淀粉约一半搅拌均匀,另把乌汁、酱油、绍酒、食盐、醋、剩余的湿淀粉和汤拌和成滋汁。炒锅置武火上烧热放入油,烧至七八成热,放入拌好的肝片滑透,用漏勺沥去余油,锅内剩油约50่克,下入蒜片、姜米略煸后下入肝片,同时将青菜叶下入锅内翻炒几下,倒入滋汁炒匀,淋入明油少许,下入葱丝,起锅即成。
原料é乌ไ液20毫升,鲜猪肝25๓0克,水木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、食盐、淀粉、酱油、葱、蒜、姜、汤、油各适量。
作用通利血脉,软化动脉粥样硬化。适宜于冠心病、高血压、高脂血症等。
作用芳香解暑,清肺络中之余邪。凡暑热季节,感受暑邪,经治汗诸症减轻后,但因余邪不净而头部微胀、目不了了者,即可饮用。
白菜绿豆饮
原料白菜根茎头1个ฐ,绿豆芽30克。
制作将白菜根茎、绿豆芽洗净,白菜根茎切片,然后同置铝锅内加水适量煎æ煮15分钟็,去滓取液。每日饮用2~3次.
作用清热解毒。适宜于风热外感,头痛、身热、口干、鼻塞、无汗或少汗等。
羊肺汤
原料é羊肺1具,杏仁、绿豆粉、柿霜、酥油各3๑0克,白蜂蜜6๔0克。
制作先将杏仁去皮后研成细末,同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内,倒入蜂蜜调匀,然后边调边加清水少许,成浓汁状待用。将羊肺用清水冲洗干净,挤尽血水,再将药汁灌入羊肺内,然后将羊肺装在容器内加水约500毫升,隔水炖熟,取出羊肺装入碗,注入汤汁即成。
作用滋阴、益气、养血、利尿。适用于肺心病、肺气肿患者。
蜂蜜香油汤
原料蜂蜜50่克,香油25克,开水约100่毫升。