“老掌柜突然出事后，悦香楼本来只有一个帮厨，无奈只能先顶ะ上，期间小袁掌柜的也是请了几个厨子回来，但是还是生意还是一直下滑，前些日子，请过来的厨子也走了。”二狗叹息道。
陈元听说袁掌柜要卖掉悦香楼，急忙道：“那你知不知道，你们小姐，不，你们掌柜的卖掉了悦香楼以后怎么เ办啊？”
“这位公子，你看还要点什么？”胖子露出一副找抽的表情。
“原来是林公子的书童，久ื仰久仰。”胖子嘴上说着久仰，脸上却没有一点久仰的意思。
王春鸣眉头一皱道：“拒绝了还能ม怎么样？难不成让爹去抢亲不成。”
“这个自然不是，如果万夫子婉拒了这门亲事的话，孩儿想央求爹让王夫子把孩儿收入书院，这样孩儿自然就有机会接触到เ万小姐，凭着孩儿的能耐，取得万小姐的芳心也不是没有机会，不知道爹意下如何。”王朝文看着王春鸣。
王春鸣沉思片刻๑，点了点头：“看万家的意思再说吧，送你进书院那是肯定没有问题的。”
天已近晌午，正是各个酒楼ä生意最热闹的时候。
齐光明在云霄楼的的二楼凭栏而望，对面醉仙楼生意红红火火，甚至有些客人不得不在外头侯着。
而自己的云霄楼ä相比之下，生意异常冷清，每日齐光明都会在这里看着两间本来已经可以平起平坐的酒楼，就因为那ว么一道坛中ณ香，居然就迅的拉开了差距，成了今日这般局面。
一个伙计快步的从楼下跑了上来。
“老爷，有人让我交一封信给你？”伙计将信递给了齐光明。
齐光明面无表情的接过信，只见这信上写了几个大字“齐光明亲启”。
将信抽出来，才看了几个字，齐光明的脸上一喜，迅走到里面，找了一张凳子坐下，头上下不停的摆动，很快就将信看完了，终于长舒了一口气。
城南乔四海的宅子里，乔四海背着身子，手中不停的转着佛珠。
“老爷，今天我已经让人把信送给了齐光明了，约了他明日来乔๒府。”刘ถ得旺恭敬的道。
“你觉得齐光明会有如何反应？”乔四海沉声道。
“老爷，我这几日去偷偷的看了云霄楼ä的生意，和对面醉仙楼相比真的是一个在天上，一个在地下，还有这醉仙楼，我们真的是低估了醉仙楼，生意之好远出乎我的意料之ใ外”刘得旺沉吟了片刻说道：“如今这扬州ะ的酒楼一样，城南有我们四海楼独占鳌头，城东有万宾楼屈一指，城西的西风楼虽然生意还不错，但是比起我们四海ร楼和万宾楼来还是差了一截，而且城西的天风楼被万宾楼买下之ใ后，城西的西风楼已经是昨日黄花，如今扬州ะ的酒楼翘楚四海楼第一，万宾楼第二，本来醉仙楼ä只是二流而已，但是凭借这坛中香一道菜，足以让醉仙楼ä挤入前十了。”
乔四海转过身来，脸色阴沉：“你上次说的事情可靠谱？”
“老爷，你放心，我已经打听的一清二楚了，那齐光明的大哥和杨管家素有交情，这些事是杨管家亲口从齐光明的大哥齐光宗口里听得的，这齐家的老爷子当年因为齐家三兄弟不合，担心死后老大和老二会把家业给败了，于是在分家的时候将云霄楼的祖业留给了齐光明，将宅子和米粮生意留แ给老大齐光宗，同时留แ了一个后手，将两份地契调了过来，把云霄楼ä的地契让老大齐光宗保管，而将宅子和米粮铺的地契给齐光明保管，只是这些年两个兄弟生意都很好，又都互相忌惮，倒都是遵照ั齐老爷子的遗言，没有动什么其他心思。”刘ถ得旺缓缓的道。
“这个杨军已๐经告诉我了，只是明日难有几成把握说服齐光明，还要让齐光明不要有疑心，这确实是个问题，齐光明这人我虽没有见过，但是也是听过此人的，此人经营酒楼多年，要论经验一点不比你我差ๆ。”乔四海皱起眉头道。
“老爷，任他齐光明精似鬼，他也猜不到我们四海楼ä的心思，先是他自己主ว动来找我们四海楼ä的，我们四海楼顺理成章的帮他，他不会有什么疑心。”刘得旺得意道：“何况，他怎么知道，我们偷偷的在打他大哥手里的云霄楼的地契的主意呢？”
乔四海ร点了点头道：“明日先见见齐光明再说，这事不宜操之过急，这姓陈的刚ธ闹过四海ร楼不久，我们等这事平息了一段日子再行动，你前期该做的事情要先做，不过不要让人有疑心，尤其是万宾楼ä的人，我们时时刻刻的在盯着万宾楼，万宾楼ä想必也时时刻刻的在盯着我们，万事要小心，始终要记得，万宾楼才是我们最大的对手。”
“是，老爷。”刘ถ得旺恭敬的道，嘴角露出一丝微笑。
“你先出去吧。”乔四海手一挥。
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万露书院此刻๑正是下午自由活动的时间，前两天万夫子下午不知道什么神经，不让大家自由活动，而是在学堂中温书，陈元前几日单独一人跑出去悦香楼，但是袁如玉的脚还未完全康复，并不在悦香楼ä，这憋了两天之后，陈元心中担心袁如玉的伤势，不管林逸峰是否同意，拉着他又翻墙而出。
-ๅ-----ๅ-------ๅ------ๅ第四十八章：分析问题--------ๅ----ๅ-----ๅ--
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悦香楼远远的看过去并没有和前些日子有太大的不同，只是门前不如往常般热闹了。
林逸峰和陈元一下马车，就看到一个ฐ婀娜的身影在柜台前，两人心中一喜，但是此时刚过晌午，酒楼的人却是不多，和前些日子比要差了许多。
袁如玉远远的就看到เ林逸峰和陈元，笑颜如花。
“林公子，陈公子，你们来了。”袁如玉眼睛瞥向林逸峰。
“袁姑娘，你的脚没事了吧？”陈元关切道。
“没有，本来就是小伤。”袁如玉笑道：“昨天就已经好了，里面请，二狗，二狗，你死哪去了，快点出来招呼人。”
林逸峰饶有兴趣的看着袁如玉，这个时代的女子哪有这般在大庭广众之下大呼小叫的，而且是如此美丽的一个ฐ女子。
“袁姑娘，我看酒楼的生意好像不是很好？柳师傅的伤还没好，没回来吗？”林逸峰见到酒楼ä人稀稀落落的情形有些奇怪。
“柳师傅前两日就已๐经回来了。”袁如玉脸色微变：“只是前些日子，又是有人砸楼，又是有人放蛇，加之柳师傅好些日子不在了，可能ม是因为这个原因，酒楼的生意因此清淡了许多。”
“那林兄，你家是开酒楼的，你倒是想想办法帮帮袁姑娘啊。”陈元一推林逸峰：“你不是点子挺多的吗？”
林逸峰摸了摸鼻子，无语的看着陈元。
“林公子已经帮了我悦香楼ä不少了，眼下这个情况是需要一些时间慢慢恢复的，过一段日子，等大家忘了。”袁如玉见林逸峰的表情，心中ณ好笑，忙解围道：“林公子，陈公子，先坐下来吧。”
“袁姑娘，这个倒是有些办法可以在短期内挽回人气，我们坐下来慢慢聊。”林逸峰笑道。
“这个不忙，林公子，你们吃饭了吗？”袁如玉一双妙目看了林逸峰一眼。
“没有。”
“二狗，你倒是快点啊。”袁如玉大声的喊道。
里面还有几个客人不由自主的将头扭向了袁如玉。
“掌柜的，来了，来了。”二狗匆忙的跑了出来，满头是汗：“啊，陈公子，林公子你们来了。”
“你又躲到哪去偷懒了？”袁如玉见到เ二狗，眉头一皱。
二狗讪讪的笑了笑，对着袁如玉道：“我看这前面也没什么事，去灶房里打了个盹。”
“去给林公子和陈公子准备点东西吃。”袁如玉喝道。
二狗一溜烟的又跑进了灶房。
“袁姑娘，不知道你对扬州本地的酒楼是否有所了解。”林逸峰笑着看着袁如玉。
袁如玉一楞，仰头看着林逸峰笑道：“林公子这是考我？”
林逸峰笑而不语，不置可否。
“在扬州ะ的酒楼以四海楼和万宾楼ä为，西风楼，醉仙楼、一品轩等次之。”袁如玉看着林逸峰道：“另外还有天悦楼等，在我悦香楼附近，除了四海楼外，风临阁也算得上一间有模有样的酒楼。”
林逸峰摇了摇头，看着袁如玉，缓缓说道：“这种分法太粗了。”
“太粗？”袁如玉奇怪道。
“在扬州稍微有些规模的酒楼有三十余间，准确的来说是三十八间，分布在扬州的四个区域之ใ内，其中以城东和城南最为密集，因为城东和城南是扬州富人聚集的地方，又是官道，南来北往的商人，公差不是经过城东就要经过城南。”林逸峰如数家珍般说道。
袁如玉眼睛仔细的盯着林逸峰，丝毫没有掩饰自己眼中的欣赏之意，在一旁的陈元眼睛也是盯着林逸峰，偶尔撇袁如玉一眼。
“如果以酒楼的档次来分，四海楼和万宾楼ä是第一档的，主要是做扬州富人的生意，第二档就比较多，比如城西的西风楼，城东的一品轩，城南的风临阁，还有城北的天下楼ä，刚才袁姑娘说我醉仙楼可以排在第二档，现在勉强可以算得上了，以前肯定是第三档的酒楼。”林逸峰侃侃道来：“每个酒楼都有其独特的生存哲学，也就是特点，是以扬州的酒楼大多是几十年的老店，很少易主，随着近年来的酒楼竞争越来越厉害，必然会出现强者越强，弱者恒弱的局面。”
袁如玉不停的点头，她没有管过悦香楼的时候还不觉得，一旦自己真的亲手操持起这些事后，才知道自己爹当年的艰辛，竞争越来越残酷，她自己也多次因为经营不下去想将酒楼卖掉，如果不是林逸峰帮忙，怕是这悦香楼已经变卖或出租了。
“所以你可以看到近些年来，万宾楼ä先是在城西买下了天风楼，原来天风楼不过是一个区区的三流酒楼，只是地理位置好，短短的两三年的时间，已๐经隐隐过了城西屈一指的西风楼，万宾楼如此行为，必然触动扬州最大的酒楼四海楼ä的神经，所以四海ร楼ä也必然走上扩张之路，因为这个本来就是一个不进则ท退的游戏。”林逸峰解释道。
“林公子说得没错，我想四海ร楼为难我悦香楼怕是也有这个意思，不过这和我悦香楼的生意又有什么关系呢。”袁如玉吐气如兰，身子不由á的往林逸峰靠了一靠。
林逸峰闻到袁如玉身上独有的香气，心中一动，头一低，避开了袁如玉的眼神，袁如玉见林逸峰如此神态，心中暗笑。
陈元坐在袁如玉旁边，头不敢看袁如玉，只是盯着林逸峰。
“对啊，林兄，这些和悦香楼的生意有什么关系呢？”陈元也有些奇怪。
“当然有关系，你认为经营一间酒楼ä最重要的是什么？”林逸峰问道。
“厨子。”袁如玉不假思索的回答，经营悦香楼这一年来，她最头痛的就是请厨子，前前后后的请了几个厨子，最后都不辞而别，以致于悦香楼的生意一落千丈。
“厨子当然很重要，但是扬州ะ这三十多间酒楼，有些厨子可能ม差不多，但是生意却是差很多，厨子只是一个方แ面。”林逸峰笑道。
袁如玉秀眉微蹙，小巧的鼻梁上一双灵动的眸子中ณ闪烁着不解的神情。
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----ๅ-------ๅ-ๅ-ๅ-----ๅ-ๅ第四十九章：第一波------ๅ---ๅ--ๅ--------
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“我想起来了，你曾经和我说过，最重要的是一间酒楼的定位”袁如玉忽然拍着双手笑道，这笑容极其的妩媚。
“定位？”陈元怎么都记不起林逸峰啥时候说过什么เ“定位”的。
“就是你要做谁的生意，还有你能做谁的生意，要根据自己的能力来设计自己้的菜品，布置酒楼的格局，举个例子，四海楼的定位很明显，他是做扬州ะ富人的生意的，所以四海楼ä无论是从菜式，还是摆设，价钱，环境都是针对富人来的，又比如城东的一品轩，他比之万宾楼ä或有差距，但是他却是有些银子的读书人最喜欢去的地方，为什么？”林逸峰顿ู了一顿：“因为ฦ时常有些读书人在那里聚会，而且一品轩的老板原本也是秀才出身，整个ฐ一品轩的菜色，摆设、甚至菜名都有一种文化气息，是以扬州的读书人愿意去一品轩吃饭。”