第69章 杀鸡(1 / 3)

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麦芽懒得理会那ว些事,在她的人生字典里,只有日຅子过的好了,家里再盖几间大瓦房,养几头胖猪仔,承包一大片果树林,春天看着满山遍野的果树开花,秋天背着篓子穿梭在果树林里,摘自己亲手种下的水果,带着自己的小孩在果树下玩耍嬉戏,这样才叫美好田园生活嘛!

另外辣的调料里,干红椒换成了青椒,切成小碎丁,在锅里轻微炒两下之后,马上盛出,这样青椒的颜๨色不会变黄,又能ม激出辣味。

麦芽听她说的好像在讲故事,“真有那ว么神吗?还给他造庙,难道他真成神๰了?”

麦芽听的眼睛唰一下就亮了,“这里还有庙会啊?庙在哪里,去的人多吗?”

卤菜就是洗麻烦点,猪耳朵猪蹄子,都得细心的刮干净,她忙不过来,加上冬生也不够,好在有元青帮忙。她事先讲好了,两ä家是合伙做生意,虽然她跟元青快要定亲,但一笔归一笔,就算以后她嫁进李家,回过头,还是会跟娘家一笔算一笔。

二妞看她弄了这么เ多的小碟,好奇的问道:“你这是要干啥哩?弄那ว么多花样,城里头做点心的,也没你这么เ精心。”

大锅里加水烧开,她一个人在厨房,所以在锅底下添了大柴,等大锅开了之后,先把肉少的放进锅里汆汤,去掉浮沫之ใ后,捞出。再依着这个办法,把另一拨骨头也汤了。

小锅用来做红烧大骨头,这些骨头都是剁开的,所以不用再练刀功。

田氏比他还舍不得,虽然嘴上说要把闺女嫁了嫁了,可真到了动真格的时候,她心里酸酸的,眼里也酸酸的。

娘三个ฐ心思虽不同,但唯一的共同点就是,李氏一说要定亲,他们就没把男ç娃往外面想,自然而然的就认定是元青。

一人做饭一个味道。

麦芽另外又熬了一锅豆腐脑,另外又和面,炕了些葱油饼。

狗剩追上他们,麻利ำ的跳上马车,呼哧的喘着大气,像只等待奖励的小狗,只差没吐舌头了。

狗剩ທ眼睛放光,接过两个小人仔细瞧了又瞧,最后,他选了个拿大刀的,把另一个娃娃ใ递还给她。

麦芽对他的表现很满意,“你这样听话,才能算是个合格的小孩,我们村有个叫林虎的男娃,跟你差不多大,可人家比你懂事多了,他每回来,我都把好吃的给他吃,他快活的不得了呢。”

人家用行动表示嘛ใ!

等到大家都上了桌,狗剩最积极,首先上去抓了个馍馍,紧接着便把碗伸过去,要叫田氏给他盛鱼汤。狗蛋则试巧的坐在麦芽旁爆吃着麦芽夹给他的菜。

“好咧,我这就给你盛,”田氏拿着碗就要上去舀鱼汤。

“狗剩,你再敢踢散油菜试试?”麦芽掐着腰,一手拿着扫帚ຐ把,一副要揍他的架势。

麦芽气的不行,卷起袖子真的追了上去,狗蛋站在一爆给她加油打气,“姐姐加油,姐姐加油!”

中午,她想改善火食,就擀了面条,下在开水锅里煮开,放入猪油,打上几个ฐ鸡蛋,等出锅时,再把洗衣干净的青菜放进去,稍微烫一下,撒上小香葱就成了。

冬生脚步很快,哪怕是挑着担子,麦芽也得小跑着才能跟上。

冬生抖完担子,说道:“我去挑就行,你留แ家做饭吧!”

这场暴雨足足下到第二天下午时分,期间,雨势丝毫都没有减弱,等到天空放晴,麦芽拉开院门朝外面看去时,赫然现门前๩的那条小溪流已๐经涨成一条小河,远处不少的浅滩都被淹没了。因为ฦ榆树村的一边靠着山,从山下冲下来的雨水加上四周流下来的水。放眼望去,小溪流,俨然就是一条河,还是汹涌奔流的河。

门前的土路也烂的很,麦芽没敢下脚,只她走不了几步,就得被泥巴陷住,低头瞧了瞧脚๐上的蓝底布鞋,她选择回家去了。

田氏穿着草鞋,拿着根竹竿,把鹅赶出来放放。麦芽瞧她没有把鹅往屋赶,而是朝大门外赶,疑惑的问道:“娘๤,你咋把鹅往外面赶,小溪沟水大的很,别把鹅冲跑了。”

在所有家禽里,鹅属于比较笨的一类,不然怎么叫呆头鹅呢,它没有鸡那ว般机灵,遇到危险都不晓得躲避。

田à氏低头赶鹅,“我看着,放心没事的,外面下过雨,青草长的正好,放鹅出去转一圈,晚上都不用喂食了,我顺便也割点青草带回来喂猪喂驴子,”等鹅出了门,她又回去拿上篓子。

麦芽追出门外,叫道:“你一个ฐ人成吗?要不要我一起去?”

田氏远远的挥手,“不用,你看好家就成!”

河水暴涨,不适合捉黄鳝,也就没人往田家送。不晓得不是她的错觉,总觉得这两天村里人从她家门前过时,眼神总是怪怪的,有时送黄鳝来,也不肯坐下,总是拿了钱就走。

他们奇怪,就让他们奇怪去,麦芽不想理会,把自己的日子过好就成。大路不好走,各个村子的经销商今儿上午顶ะ着雨都来过了,提前告诉他们一声,等路好了再进货,否则ท也拉不走。

还好,下午的时候就出了太阳,经过第二天一整天的暴晒,泥巴路终于可以走马车了。

一早,冬生背了个包袱跟元青一道赶驴车进县城去了,顺ิ便也带些猪下水回来,不然没有材料可做卤菜了。

麦芽跟田氏跨着竹篮,钻到เ菜地里忙活。夏天快过去了,有些菜秧子,都开始蔫了,得把菜地收拾出来,好种秋季的菜,冬天也๣可以种很多蔬菜。

架上挂满了豇豆,田氏烦心道:“你都腌了两ä坛子泡豇豆,再腌也๣吃不完,干脆都煮了喂猪吃!”

麦芽拎着篮子在摘豇豆,听见田氏的话,慢声道:“娘,你放心啦,我保证把这些都处理好,绝对不会浪费。”

“咦,你咋处理,这茄子,黄瓜,瓠子,难不成你都能处理了?青辣就不说了,咱家也喜欢吃辣椒酱,我看你也攒了不少,眼看头季辣椒就要下了,辣椒秧也快不结了。”

麦芽笑着道:“豇豆角用水烫过,放在太阳底下晒,晒成豆角干,等到เ冬天的时候用来烫锅子吃,是最好不过的。”

田氏闻言眼睛瞬间亮了,“真的啊,那把瓠子,茄子都晒成干,这样冬天也有菜吃哩,”冬天能吃的蔬菜不多,多了几样菜,也๣不单调了。

麦芽摇头道:“这可不行,茄子不能晒成干,不过瓠子可以,还有扁豆角晒干了,冬天煎æ咸鱼๠吃也好吃呢!”

扁豆角是一种半野生,半家种的蔬菜,不用多种。春季的时候,麦芽从二妞家要了几棵扁豆种子,田氏以前๩不爱种扁豆,所以家里没有种子。扁豆种子只有撒在菜地边上,也不用管它,它生命力极强,能顺着墙角,树干一路攀爬,等到เ秋天,扁豆秧上就能挂满扁豆

“扁豆吗?”田氏直起身子,看向挂满栅栏的扁豆秧,“原来你栽扁豆是为了晒扁豆干啊,那ว成,反正咱家扁豆多,你只管都晒了吧!”

麦芽一边点头,一边蹲着掰卷心菜的菜叶,卷心菜已๐经开始包上了,得把最外面几层老叶子掰掉,掰下来的叶子能拿来喂猪,喂鸡,这样能减少菜根不必要营养支出,保证营养供给。

西红柿也不结了,上面只挂着零星的几个西红柿,小的很。麦芽翻着西红柿秧,找出表面泛红的摘了。

等她从菜地里出来时,菜篮子里装满了蔬ຒ菜。

“娘,我先把这些拿到院子里,回头再来装,”还有一半的豆角摘下来,搁在地上,她得回头再来拿。

田氏在挖菜地,听到เ女儿的话,高声应道:“回头先把午饭做上,你哥哥他们也๣快回来了。”

“嗯,知道哩,”麦芽把篮子跨到院子里,选了块干净的地方倒掉篮子里的菜。

搁下篮子,去井边洗了个手,便去厨房做饭。

家里现在不光能ม吃上白面,大米也๣能经常吃到了,陈掌柜听说她喜欢吃白米饭,上回来,便叫小二驮了一大袋,如今家里的大米足够吃了。

麦芽舀了两葫芦瓢大米,用瓦盆装ณ着,端到院子的井边去淘洗。

洗干净之后,再加水,拿手量下水深,就能判ศ断水多水少,免得饭煮ุ的过烂或过硬,当然量水深,凭的是经验,可不是随随便便就能练出来的。

其实,土锅煮饭,火候掌握的不好,便很容易糊锅。麦芽就用瓦盆装着量好的大米跟水,大锅里放上笼屉,把瓦盆搁在笼屉上,用来蒸饭,道理跟蒸馍馍是一样的,但蒸出来的米饭,会更软,更香些。

家里的锅大,蒸米饭的同时,还能ม在边上蒸些嫩玉米,咸鱼什么的。

盖上锅盖,麦芽新着围裙ำ擦干了手,走到锅灶后面升火,不一会,田家的烟筒里,便冒出袅袅青烟,再过一会,就能闻见饭香飘出来,这是农家才有的味道,比起烧天然气、液化气来的贴近原始气息。

田氏挖完了地,又到เ屋前屋后的掰玉米。老的玉米杆子也一并用刀砍了,捆扎一起,背回家晒干了之后拿来烧火。如果有绞碎机就好了,这些干枯的玉米杆子还能绞碎,拿来喂猪。

回来的时候,田氏忽然高声嚷道:“芽子,今儿咱中午杀只鸡!”

麦芽一听她这话,立马从厨房窜出来,“杀鸡干啥,中午有客人来吗?”

田氏搁下大砍刀,抹了把头上的汗珠子,道:“没客来就不能ม杀鸡啦?杀吧,我刚才瞧见有只小公鸡被啄的毛都快掉光了,也不敢吃食,怕是活不了几天,还不如趁早杀了呢,我来逮鸡,杀好之后,你只管烧就成,”她卷着袖子,抓了把鸡食,就往外面圈着的鸡笼里去了。

麦芽没再吭声,就算田氏不说,她心里也明白。娘是心疼她前几天淋雨感冒了,就今儿才刚刚好些,虽然没有烧,但鼻子堵塞了好长时间,头也晕沉沉的。

家里不经常杀鸡,小鸡们也没啥防备,所以田氏很轻易的就抓到เ那只被啄很惨的小公鸡。

“芽子,拿把菜刀,再拿个小碗来,”田氏站在院子里喊到。

“哎,来了!”麦芽把小碗递给她。

田氏接了半碗的清水,把鸡递到麦芽手上,“你先抓着,娘把菜刀磨磨,”田氏就着块石头磨起刀来。

田家前几回杀鸡,都是冬生抓着,田氏来杀,今儿冬生不在家,自然是由á麦芽抓着。

田à氏叮嘱她,一定得抓紧ู,一只手抓膀子,一只手握住鸡爪子。小公鸡在麦芽手里挣扎,或许是预感到死亡即将到来,它挣扎的很用力,农家喂养的鸡,膀子力度都大的很,把她才和都夹疼了。

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