值得一提的是，芹菜叶含胡萝卜素和维生素c比茎多，因此在食用时不应择茎弃叶，为去掉芹菜叶的苦味，可以用开水烫一下再用。
1．高血压：生芹菜去根洗净，捣绞汁，混以等量蜂蜜，每日服3次，每次40毫升；或芹菜汁加糖少许，每日当茶饮；或芹菜根60克，水煎服；或芹菜500克，苦瓜90克，水煎服；或芹菜2๐50克，红枣2个，加水适量，分次饮服；或芹菜30克，菊花9克，水煎æ或开水冲泡，代茶饮用。
应用实例
2．夜盲症：菠菜250่克，猪肝20่0่克，炒熟淡食；或鲜菠菜500่克，捣烂取汁，每日2次。
1．乳腺炎：以白甘薯洗净去皮，切碎捣烂，敷患处，觉局部热即换，敷数日可好转。
3．急性胃肠炎：甘薯藤60～9๗0่克，加生盐炒焦，冲水煎æ服。
2．产后乳少：芝麻炒熟，入盐末少许，进餐时作副食，可增乳汁。
4．便血：黑芝麻500克，蒸熟，每天服60克，早ຉ晚两次，空腹服。
3．食物中毒：绿豆30克，甘草15๓克，食盐炒焦12克，水煎，稍温徐徐饮服。重患者可灌服。
5．小儿赤白痢：绿豆3粒，白胡椒3粒，大枣1枚去核，共捣敷脐上，胶布贴封，次日再换。或绿豆皮、白糖各15๓克，加水共煎服。
6．小儿遗尿：猪肉500克，黑豆100克，煮烂熟，任意食之。
8．产后身痛：将50่0克黑豆入锅炒至半焦，与红枣20克一起浸ฤ入1升黄酒中，半月后去渣饮酒。每天2～3次，每次服20～3๑0毫升。
7๕．自汗：高粱子、葱、盐、羊肉汤共煮粥食。