鲤鱼目即鲤鱼眼睛，每10่0克含维生素c0．44毫克，一般春夏较秋冬为高。鲤为淡水鱼，网膜上几乎只有维生素Ａ2。
鲤鱼胆性味苦寒，能清肝明目，散翳消肿。用治目赤肿痛，青盲障翳，一般均外用。
2．遗精：生地15克、覆盆子10่～15克，枸杞子20～30克同放砂锅内加水煎取药汁，滤去药渣；将麻雀5๓只去毛及内脏，洗净用酒炒，然后同大米100่克、药汁再加水适量一并煮ุ成稀粥，熟后加盐、葱白、味精调味服食。
4．百日咳：麻雀肉1只，冰糖9๗克，炖熟服食。
3．中ณ气不足所致消瘦、乏力、食少等：鹅1้只，去毛及内脏ู，与黄芪、党参、淮山药各30่克同煮，肉熟后食用。
5．鹅口疮：用食草白鹅屎，滤汁，入砂糖少许，搽之。
4．夜盲：鲜兔肝1～2具，沸水烫至半熟ງ，加油盐调味。至肝熟，打入鸡蛋1个，常食有效；或兔肝1具，米30～50克，和豉汁煮粥食。
6．视物模糊：兔肝1具，枸杞子9克，女贞子9克。先煎æ药取汁，煮兔肝，调味后，吃肝喝汤。
鸭为水禽，其性寒凉。因此，腹部冷痛、腹泻清稀、腰痛、痛经患者应慎用。鸭肉肥腻，多食滞气、滑肠，不宜暴食。
1．阴虚水肿：雄鸭1只，去毛及内脏，或加猪蹄，或加火腿，煮熟后调味食用，或将鸭肉切片，同大米煮ุ粥，调味食用。
牛筋：性味甘平，补肝强筋，补血。